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北镇沟帮子水馅包子
来源:http://baike.sogou.com/   作者:海景房网   浏览次数:1752次      文字:    双击滚动
沟帮子水馅包子以皮薄馅稀、色白褶匀、油大不腻、滋味鲜美四个特点驰誉关内外。
创始人杨澍,民国16年从河北省宁河县芦台迁居沟帮子。他在天津包子、开封包子、保定包子制作特点的基础上,不断创新发展,形成自己的独特风格。在调料上,喜用海参、干贝、虾仁;在肉料上,专用猪前槽,肉质肥瘦相宜,香嫩可口;在制作上,用鸡汤拌馅,味道更加鲜美。
1939年,庞守山看见杨澍包子馆日益兴旺,高价聘请杨家第一代门徒李维国,办起了庞家水馅包子馆。如今沟帮子水馅包子是北镇市传统小吃中的上乘佳品,受到广大游客高度赞誉。
 
 

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