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秋季食补 这些小窍门你要知道
来源:http://health.pclady.com.cn/   作者:海景房网   浏览次数:869次      文字:    双击滚动
秋季吃萝卜,秋季吃茄子,都是老生常谈的问题了。但是市场上萝卜、茄子品种那么多,都要去吃么?今天为你详细介绍,让大家能够与自身相对照,选择对自己最好的方法。
  不同颜色的萝卜几乎具有同等的营养价值
  ★萝卜有红心萝卜、白萝卜、胡萝卜、青萝卜等品种,从营养的角度来说,这些萝卜的差别都不大。唯一需要注意的是,萝卜作为菜肴,要尽量生吃或煮的时间短些,这样它的营养会更完整。
  ★萝卜能顺气,促进肠道蠕动,如果您的家人平时胃口不好也可以常吃。家里有人手术后不放屁,可以先给他喝点萝卜汤,再吃点萝卜。如果正在拉肚子,就尽量不要吃了。
  ★萝卜有点辣,这个辣味对血糖高、血脂高或是想减肥的人都有好处。
  ★在家里做些炝拌萝卜皮给孩子们吃,爽口又可以帮助去油腻。
  ★炖牛肉或是煲汤的时候,放点萝卜心能去油。
  经常用菠菜给孩子补铁,说明你从来没有对孩子的营养负责
  ★大家一般都认为菠菜补铁,其实这是个误区。菠菜虽然含有铁元素,但是我们人体能吸收的量几乎等于零。如果您要想补铁,不妨吃些动物肝脏、羊肉、牛肉,或是用铁锅炒菜。
  ★菠菜含维生素C 较多,特别是刚买的新鲜菠菜。我建议您吃的时候先用热水焯去里边的叶酸,再凉拌一下,不仅味道爽口还营养丰富。
  ★菠菜里含有的叶酸特别多,所有准备做妈妈,或者正在孕中的女性都特别需要补充叶酸,这时就可以适量地多吃一些菠菜。
  ★老人如果有骨质疏松这类的症状,不要多吃菠菜。另外,如果您有胃肠道方面的疾病或是肾脏不太好的话,也不适合吃菠菜。
  依靠吃南瓜来降糖,反而会让血糖升得更高
  南瓜不是降糖食品,而且它的生糖指数比很多绿色蔬菜还高,您可千万不能盲目相信这种没有科学依据的说法,特别是如果爸爸妈妈有糖尿病或血糖指数比较高,吃大量的南瓜对降糖没有好处。另外,需要提醒您的是平时在家少吃干南瓜子,南瓜子里都是油,对保持血糖稳定也不好。
  紫甘蓝具有强氧化物质,其营养价值很高
  紫甘蓝是十字花科蔬菜里的一种具有强抗氧化物质的蔬菜,其功效不次于曾备受推崇的西兰花。我建议您在外面吃饭的时候,可以顺便点份大拌菜来吃,菜里都会添加紫甘蓝,有营养而且很爽口。
  吃茄子的时候不要扔掉茄子皮
  茄子皮里含有丰富的维生素P,它能防止体内的维生素C 被氧化而遭受破坏,增强维生素对人体的效果。我们在家做茄子的时候,最好能保留茄子皮,这样可以为全家人补充大量维生素P。

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