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冬季营养好饮食“四冬”是关键!
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在冬季饮食中,人们更多的都会注重从食物中吸收营养,从而达到防寒保暖,以及滋补身体的功效。冬季,人们大多也会吃些红肉、栗子,这些御寒效果很好的食物,虽然,这些食物具有抗寒的好效果,但由于冬季气候干燥,人体活动不足,就会导致人体积热,有损身体。下面,我们就在健康饮食的角度上,来给您介绍四种适宜冬季吃的蔬菜,让您轻松食补远离燥热。

四种适宜冬季吃的蔬菜:

冬笋

具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,经常吃能促进肠道蠕动、消除积食,降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。

冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调,也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒,还可以单独成菜,但因冬笋含草酸较多,结石和痛风患者应少吃,并在食用前将其焯一下,除去草酸。

冬菇

又名香菇,是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低,蛋白质、维生素含量高,能提供人体所需的多种维生素,还能促进体内钙的吸收,经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。香菇无论干鲜,与其他荤素食品搭配,为主、为辅,都能烹制出美味佳肴。它适合各类人群,尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益,所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。

冬瓜

利尿消肿、清热解毒,对于冠心病、水肿腹胀等病症有良好的辅助疗效。冬瓜水分多而热量低,还有很多营养成分可以防止体内脂肪堆积,有消肥降脂功效,冬瓜宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调,其食疗效果更好。

冬枣

含有人体所需多种氨基酸、维生素,尤其是维生素C含量较高,可提高人体免疫力,预防感冒。此外,它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等,能有效保护肝脏,保护心血管。腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食,胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。

以上就是我们为您所介绍的四种适宜冬季吃的蔬菜,这些蔬菜的名字中都有一个“冬”字,所以,我们简称为冬季“四冬”,这四种蔬菜是非常适宜在冬季滋补过后食用的,不仅能够祛除因为冬季滋补带来的体内积热,更能强健身体,保护身体健康。


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