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一定要告诉爸妈的事:吃水果要讲究这些
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每日一水果,医生远离你。水果含有丰富的营养成分,是公认的健康食品,吃水果对身体有很多好处,老人也不例外。但老年人的身体状况和消化水平与年轻人不同,吃水果也有更多讲究。
吃水果,补维C
抗疾病
维生素C有助于加强免疫系统健康,对老年人来说,可增进对各种感染性疾病的抵抗力。但随年龄逐渐老化,体内维生素C水平也会逐渐降低,因此需要补充。
夏季,各种水果纷纷上市。对老年人来说,水果是维生素C的主要来源。不过,哪些水果的维C含量最高,又更适合老人食用呢?
很多常见水果,如香蕉、苹果、梨、桃、西瓜等,维生素C含量偏低(<10毫克/100克)。在量相同的前提下,柑橘、葡萄、芒果、菠萝、香瓜等水果的维生素C含量稍高(10~30毫克/100克)。
维生素C含量很高的水果,只有少数,如鲜枣、猕猴桃、草莓、木瓜、荔枝等(>40毫克/100克)。其中鲜大枣维生素C含量最高,为243毫克/100克。不过,普通干红枣的维生素C含量也较低,仅有14毫克/100克。
常见水果维生素C含量/100g
根据老人身体状况
另外,虽说吃水果的好处很多,但由于老年人各项生理功能减弱,而且常见三高等常见疾病,因此要有选择地吃水果。
1高血糖或糖尿病
选低糖水果
水果含大量维生素、纤维素和矿物质,这些营养素对高血糖人群和糖尿病患者有益。有糖尿病或者血糖长期偏高的老人家,可以选择升糖指数(GI)较低的水果。苹果、梨、桃、杏、李子、樱桃、葡萄、柑、柚等,都是不错的选择。
除此之外,糖尿病患者吃水果最好可以定时、定量。
专家建议糖友应在两餐间隙食用水果,一方面不会增加血糖波动风险,另一方面又能在餐间增加饱腹感,为下一餐作铺垫,有助于克制饮食。每次吃100克(即二两)就够了,过量的水果有碍控制血糖。
要提醒的是,水果中含糖量多寡不一,糖尿病的病情也不尽相同,所以,不可等同看待,要区分情况。
2高血压
吃含钾水果
含钾高水果对高血压患者有一定帮助,有助降低血压,减少中风的风险。
含钾高的水果包括有:杏、香蕉、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、柳橙、木瓜、柑橘、苹果、红枣、葡萄、山楂、猕猴桃等。一些有疏通心血管作用的水果,也适合高血压患者,猕猴桃、苹果、山楂等都属于此类。
专家提醒,高血压合并肥胖病人不适宜食用热量过高、过甜的水果,以免增加身体的负担。
3高血脂
远离高热量
高血脂患者吃水果,一定要控制总热量,不能让水果成为正餐外的额外热量摄入。西瓜、哈密瓜、枇杷、葡萄柚、杨桃、圣女番茄、草莓、柑橘、莲雾、水梨等,都属于热量较低的水果。
4肾病
少吃含钾水果
肾病患者,只要一般尿量正常,不存在尿少或肾功能衰竭,都应多吃水果,保证充足的维生素摄入。
如患者尿量减少则要有选择性地吃水果,特别是每日不足500毫升时。因为水果通常含钾较高,慢性肾衰患者尿量减少血钾会相应增高,影响心脏功能,因此不宜再摄入过多钾元素。但在使用利尿剂后血钾偏低时,则可多吃。
含钾高的水果有西瓜、香蕉、菠萝、芒果、枣、香瓜等。
肾功能不良的患者如果有进行透析,通过机器能正常代谢,也可以正常吃水果。
肾炎血肌酐高的病人,不能吃钾离子含量高的食物,如番石榴、枇杷、桃子、橘子、柳橙、硬柿、释迦果等。
5胃食管返流
忌吃过甜、过酸水果
对于胃食管返流患者来说,大多数水果都不必忌口。但过甜、过酸的水果容易刺激胃酸分泌,要避免食用,如柳橙、葡萄柚、番茄、凤梨等都属于此类。
需要注意的是,不要空腹吃水果,最好饭后1~2小时再吃,既能帮助消化,还能避免吃太饱导致腹部压力过大,引发胃食管返流。
消化系统存在问题的老人,吃水果也要讲求吃法。不吃冷冻水果,切成小块进食,都有助于更好吸收。

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